Datorita fibrelor din compozitia sa, marul favorizeaza actiunea fermentilor digestivi, diminueaza fermentatia si regleaza tranzitul intestinal. Il putem consuma crud, copt, sub forma de suc, il putem folosi la prepararea deserturilor si a salatelor, ca adaos la cereale si iaurt…
Acest fruct de toamna-iarna nu ar trebui sa lipseasca de pe mesele noastre si nici din gustarile copiilor, pentru ca este o sursa pretioasa de vitamine si minerale: acid folic, vitaminele A, B, C, fier, calciu, magneziu, zinc, potasiu, bor etc. In prezent, in lume exista peste 7.000 de sortimente de mere.
Scade colesterolul
Pectinele continute de acest fruct au o actiune favorabila asupra metabolismului colesterolului, diminuand nivelul acestuia din sange, in special al colesterolului rau (denumit medical LDL).
De fapt, acest aliment-medicament influenteaza benefic toate mecanismele responsabile de hipercolesterolemie: la nivelul ficatului, favorizeaza eliminarea colesterolului prin bila; gratie actiunii diuretice ajuta la eliminarea surplusului de colesterol prin urina; diminueaza absorbtia materiilor grase si a zaharurilor la nivelul intestinului.
Toate aceste proprietati se datoreaza nu doar fibrelor, ci si altor elemente importante: fructoza, magneziu, potasiu, vitamina C etc. In urma numeroaselor cercetari efectuate de-a lungul anilor, specialistii au ajuns la concluzia ca, pentru a obtine o scadere importanta a nivelului colesterolului si pentru a stabiliza valoarea glicemiei, ar trebui sa consumam zilnic doua-trei mere.
Stiai ca?
Un studiu recent a demonstrat ca substantele continute de mar atenueaza simptomele dezagreabile care insotesc menopauza? Conditia este ca fructul sa fie consumat regulat.
Nutrientii sai pot imbunatati memoria si capacitatea de invatare?
Protejeaza celulele creierului de acele procese degenerative care conduc la aparitia bolii Alzheimer?
100 g de fruct aduc un aport caloric de 50 calorii?
Marul fiert la aburi, cu putina miere, este eficient impotriva tusei uscate si ajuta la eliminarea mucusului din plamani?
Merele verzi au un excelent efect de detoxifiere a ficatului si veziculei biliare, iar sucul de mere previne aparitia infectiilor tractului urinar?
Infuzia de mere este benefica impotriva reumatismului si a bronsitelor? * Un mar consumat seara actioneaza asemenea unui calmant asupra sistemului nervos?
Delicios si sanatos
Merele contin antioxidanti care intaresc sistemul imunitar, impiedica imbatranirea prematura a celulelor si tesuturilor, ne apara de boli grave precum diabetul, maladiile cardiovasculare si cancerul. Un mar de marime medie, necuratat de coaja, ne furnizeaza o cantitate de antioxidanti echivalenta cu 1.500 mg de vitamina C. Mai mult, consumul regulat de mere contribuie la mentinerea sanatatii plamanilor, reduce riscul aparitiei astmului si a altor afectiuni respiratorii.
Fiind o sursa foarte buna de potasiu, marul favorizeaza diureza si, implicit, ajuta la mentinerea tensiunii arteriale intre valori normale. Datorita borului, marul contribuie la sanatatea si rezistenta oaselor noastre, protejandu-ne in acelasi timp si de osteoporoza. De asemenea, este excelent si pentru dinti, actionand ca o substanta naturala de curatat si albit, improspateaza respiratia, previne diverse afectiuni gingivale.
Cu sau fara coaja?
Categoric, este mult mai sanatos sa mancam merele cu coaja, intrucat cei mai multi dintre nutrientii sai se gasesc in si imediat sub coaja. Curatandu-l, nu facem decat sa ne lipsim de elemente pretioase pentru sanatatea noastra. In coaja se gasesc cei mai importanti antioxidanti ai marului, iar imediat sub coaja se afla jumatate din intreaga cantitate de vitamina C continuta de fruct.
