Cazeina poate sa nu fie cea mai buna optiune de supliment daca aveti orice tip de intoleranta la lactate. In aceste cazuri, aceasta proteina poate provoca reactii alergice si chiar probleme la rinichi.
Cazeina este principala proteina din lapte. Desi este necunoscut de multi, se gaseste in produse lactate precum: branza, unt si, de asemenea, iaurt.
De multi ani a fost cunoscuta pentru valorile sale nutritive interesante, dar astazi exista anumite avertismente cu privire la consumul sau.
Acest lucru este, mai ales, pentru ca unele persoane prezinta simptome de alergii si intolerante care, daca nu sunt controlate, pot duce la probleme de sanatate mai grave.
Ce este cazeina?
- Cazeina este proteinele din lapte grupate in micele.
- Ele constituie 80% din totalul proteinelor din laptele de vaca.
- Restul de 20% este proteina din zer, cunoscuta si pentru beneficiile sale pentru performanta sportiva si dezvoltarea musculara.
Este cunoscuta si sub denumirea de „proteina lenta”, deoarece, spre deosebire de proteina din zer, este digerata si absorbita lent. In acest fel, exercita un efect anticatabolic, adica impiedica descompunerea muschiului.
Care sunt beneficiile cazeinei?
Cazeina este una dintre proteinele cu valoare biologica mare care poate ajuta la construirea si, de asemenea, la intarirea masei musculare. Unele dintre beneficiile sale sunt:
- Contribuie la regenerarea fibrelor musculare, chiar si pe timp de noapte, deoarece este de tip cu absorbtie lenta.
- Continutul sau ridicat de calciu intareste sistemul osos si ingrijeste sanatatea dentara.
- Are un efect anti-catabolic care previne pierderea musculara slaba in timpul zilei.
Efecte secundare ale cazeinei
Cazeina este unul dintre suplimentele care este adesea recomandat celor care urmeaza un regim de exercitii fizice active.
Cu toate acestea, este convenabil sa analizati posibilele efecte secundare ale acestuia, mai ales daca aveti antecedente de alergii sau intolerante la orice produs lactat.
1. Mucus crescut
Consumul excesiv de lapte a fost mult timp asociat cu cresterea mucusului . Cu toate acestea, nu exista studii care sa confirme aceasta teorie 100%.
Cu toate acestea, unele cercetari au aratat ca acest lucru s-ar intampla la persoanele care au un anumit grad de intoleranta la produsele lactate.
Acest lucru se datoreaza faptului ca in timpul descompunerii bacteriene a acestei proteine, sunt eliberate produse secundare care provoaca formarea de mucus gros si lipicios pe membranele mucoase.
Ca urmare, sistemul respirator este obstructionat, impiedicand transportul oxigenului cu fluiditate totala . Din acest motiv, digestia proasta a cazeinei este asociata cu agravarea simptomelor:
- Sinuzita.
- Rinite.
- Astm.
- Pneumonie.
- Otita.
2. Leziuni renale
Cand rinichii functioneaza fara nicio problema, consumul moderat de cazeina nu cauzeaza de obicei probleme.
- Cu toate acestea, la persoanele predispuse la afectarea rinichilor, exista un impact negativ atunci cand aceasta proteina este adaugata in dieta.
Potrivit unui studiu publicat in revista Kidney International , acest lucru se datoreaza faptului ca cazeina afecteaza sistemul de filtrare al rinichilor, ceea ce ar creste acidificarea rinichilor.
In plus, problema se inmulteste atunci cand, cu o problema la rinichi, aceasta continua sa faca parte din alimentatie.
3. Alergii
Diverse studii arata ca cazeina este una dintre proteinele din lapte care produce cele mai multe alergii. Astfel, multe persoane alergice la lapte sunt alergice la cazeina si nu la toate proteinele din lapte.
Uneori, sistemul imunitar il identifica ca un antigen sau compus daunator si elibereaza histamina pentru a o neutraliza. Simptomele includ:
- Congestie nazala.
- Eruptii cutanate.
- Mancarimi la ochi.
- Dureri de stomac si crampe.
- vezicule.
4. Risc de diabet in copilarie
Aparitia acestei boli se poate datora diversilor factori, printre care se numara mediul, alimentatia si genetica.
Un studiu publicat in revista Nutrition & Diabetes sugereaza ca la copiii cu predispozitie genetica, cazeina ar putea creste riscul de diabet de tip 1.
Acest lucru s-ar datora asimilarii proaste a acestei proteine, care ar putea afecta intestinul, favorizand astfel aparitia bolii.
Prin urmare, daca in familia dumneavoastra exista antecedente de diabet, poate fi indicat sa reduceti consumul de lapte de vaca sau sa va adresati medicului dumneavoastra pentru a va putea sugera cele mai bune alternative.
Este cazeina periculoasa?
Dupa ce ati citit aceste reactii adverse ale cazeinei, va puteti intreba: deci este daunator? Ar trebui sa incetez sa-l iau?
Este adevarat ca aceasta proteina are diverse efecte secundare, dar are si multe beneficii. Acest lucru va ofera calciu, care este esential pentru sistemul osos, printre altele.
In plus, este asociat cu functia imunitara, facandu-l esential pentru aparare. Din acest motiv, in principiu, este o proteina mai mult decat recomandata de inclus in alimentatie (intotdeauna in cantitati adecvate).
Pe de alta parte, dupa cum probabil ati observat, majoritatea acestor contraindicatii apar la persoanele cu afectiuni anterioare sau predispozitie genetica la anumite boli.
Astfel, este indicat sa fii atent la aceste simptome si, daca crezi ca acesta ar putea fi cazul tau, consulta medicul pentru ca acesta sa-ti faca un test care sa-l confirme si sa-ti ofere o alternativa sau recomandare.
In plus, daca esti sportiv si vrei sa incepi sa iei suplimente de cazeina, te sfatuim sa consulti in prealabil medicul sau un nutritionist pentru ca acesta sa-ti evalueze cazul specific.