Proteine, proteine, proteine… citim in mod constant despre modalitati de a obtine suficient, cat de mult sa mananci pentru a pierde in greutate sau ne asiguram ca consumi cantitatea potrivita pentru a construi muschi. Optiunile pot fi din surse vegetale, cum ar fi fasolea, soia si lintea, sau din surse animale, cum ar fi puiul, pestele si carnea de vita. Dar, la fel ca toate alimentele, exista optiuni mai sanatoase si optiuni nu atat de sanatoase bazate pe gama de nutrienti pe care le contine alimentele proteice.
Cand vine vorba de proteine nesanatoase, vei primi in continuare niste nutrienti buni pentru tine, cum ar fi proteinele si zincul. Cu toate acestea, mina cu optiuni nesanatoase tinde sa fie bogata in grasimi saturate si sodiu, care, consumul regulat, va poate creste riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2 si anumite forme de cancer. Dar nu toate optiunile de proteine nesanatoase sunt nesanatoase din acest motiv.
Mai jos veti gasi 10 optiuni de proteine care nu ar trebui sa fie o parte obisnuita a planului dumneavoastra de alimentatie sanatoasa. Asta nu inseamna ca ar trebui sa le eviti cu orice pret, deoarece toate alimentele se pot incadra intr-un plan alimentar sanatos. Dar inseamna ca poti alege versiuni mai sanatoase ale alimentelor sau poti manca adevarata afacere doar din cand in cand. Arunca o privire la lista de mai jos pentru a afla cum sa te bucuri de proteinele tale preferate „nesanatoase” intr-un mod sanatos. Cititi mai departe si pentru mai multe, nu ratati 13 carbohidrati nesanatosi de care sa stati departe.
Bologna
Carnea de delicatese este o optiune usoara pentru pranz sau cina, dar poate fi una pe care doriti sa o minimizati in planul dumneavoastra de alimentatie sanatoasa. O felie (33 de grame) de bologna furnizeaza 92,7 calorii, 2,44 g de grasimi saturate si 455 de miligrame de sodiu. Dar cand iti pregatesti sandvisul cu bologna, folosesti patru, cinci sau chiar sase (sau mai multe!) felii din aceasta carne prea procesata. Daca dai peste tejghea de delicatese, sunca feliata si curcanul sunt optiuni mai bune, care au mai putine grasimi saturate. Puteti gasi si versiuni mai scazute in sodiu pe multe piete.
Bratwurst
Bratwurst este un carnati german iubit, dar iubitorii de Bratwurst au grija! O legatura (85 de grame) de Bratwurst de porc ofera 283 de calorii, 8,5 grame de grasimi saturate si 719 miligrame de sodiu. Inca o data, vedeti carnuri prea procesate care au ca rezultat produse care au un continut prea mare de grasimi saturate care blocheaza arterele si sodiu care dauneaza inimii. Daca iti este pofta de un Bratwurst, pastreaza-l pentru un rasfat de o data in luna albastra.
Burta de porc
Potrivit Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT , expert national in nutritie si autoarea cartii de gatit For Dummies Instant Pot Cookbook si Air Fryer Cookbook , „Desi nu as spune niciodata ca orice mancare este interzisa (puteti gasi un loc pentru tot ceea ce va place cu adevarat) intr-o dieta echilibrata), as recomanda limitarea consumului de burta de porc pentru ca intr-o portie de doar 3 uncii veti obtine 242 de calorii si 7 grame de grasimi saturate.” Aportul mare de grasimi saturate a fost asociat cu bolile cardiovasculare, iar consumul frecvent de alimente bogate in grasimi saturate va poate expune un risc mai mare. Daca va place burta de porc, Shaw recomanda sa mancati o portie mai mica impreuna cu alte alimente bogate in nutrienti, bogate in fibre, cum ar fi legumele si fasolea.
Hot Dogs
Desi au devenit un simbol national al jocurilor de baseball, hot-dog-urile traditionale sunt pline de grasimi saturate si calorii. In plus, consumul regulat de carne procesata, cum ar fi hot dogs, poate creste riscul de boli cardiovasculare. Un Hot Dog national ebraic ofera 25 de grame de grasimi saturate si 480 de miligrame de sodiu, care reprezinta 25% si, respectiv, 21% din maximele zilnice recomandate. In plus, hot-dog-urile contin nitriti si nitrati care au fost legati de anumite forme de cancer si unii oameni aleg sa-l evite. Daca iti este pofta de un hot dog, exista multe marci mai bune pentru tine facute cu carne cu continut scazut de grasimi (cum ar fi curcanul si puiul) si nu contin nitriti si nitrati.
Salam tare
Patru uncii de salam tare de porc furnizeaza 460 de calorii, 13,4 grame de grasimi saturate si 2.550 de miligrame de sodiu. Adica 61% din maximul zilnic recomandat de grasimi saturate si 111% din maximul zilnic recomandat de sodiu! Daca chiar iti este pofta de niste salam tare, reduce la minimum portiile la o uncie si bucura-te de el ocazional.
Peste-spada
Administratia pentru Alimente si Medicamente (FDA) recomanda sa consumati 8 uncii de fructe de mare pe saptamana. „Oricat de mult imi doresc ca oamenii sa consume fructe de mare de cel putin doua ori pe saptamana pentru a beneficia de beneficiile acizilor grasi omega-3, vreau, de asemenea, ca oamenii sa fie precauti atunci cand isi selecteaza fructele de mare, deoarece nu toate sunt create la fel”, explica Shaw. De exemplu, pestele-spada este una dintre cele mai mari optiuni de mercur de fructe de mare, cu 0,995 ppm. FDA recomanda ca femeile insarcinate sau care alapteaza sa consume intre 8 si 12 uncii pe saptamana dintr-o varietate de fructe de mare din optiuni care au un continut mai scazut de mercur. „Consumarea unor niveluri ridicate de mercur poate avea efecte adverse asupra sanatatii si poate afecta creierul. Acest lucru a starnit ingrijorari cu privire la aportul de mercur si stari de boala, cum ar fi Parkinson, Alzehemiers si anxietate”, spune Shaw. „In loc sa neglijati cu totul fructele de mare, alegeti optiuni cu un continut mai scazut de mercur, cum ar fi somonul sau crevetii”.
Inlocuitori de „carne” pe baza de plante
Fie ca este vorba despre carnati, burgeri sau alte inlocuitoare de „carne” pe baza de plante, daca te uiti la unele dintre panourile cu informatii nutritionale, nu este nimic sanatos. Unele dintre aceste optiuni pe baza de plante sunt foarte bogate in sodiu si nu ar trebui sa fie o alegere de zi cu zi in planul tau de alimentatie sanatoasa. Daca va plac inlocuitorii de „carne” pe baza de plante, cititi panoul cu informatii nutritionale pentru a va asigura ca este inca o alegere sanatoasa.
Pepperoni
Trei uncii de pepperoni felii de vita si porc furnizeaza 428 de calorii, 15 grame de grasimi saturate si 1.340 de miligrame de sodiu. Majoritatea contin, de asemenea, nitriti si nitrati, care sunt utilizati pentru a ajuta la cresterea termenului de valabilitate si la minimizarea cresterii microbiene. Cu toate acestea, dupa cum sa mentionat mai sus, consumul regulat de alimente care contin nitriti si nitrati poate fi legat de anumite forme de cancer. Daca sunteti un iubitor de pepperoni, cautati alegeri mai bune pentru dvs., care au mai putine calorii si grasimi saturate. Exista, de asemenea, marci care vand fara nitriti si nitrati, daca alegeti.
Carnat
O legatura (101 grame) de carnati de porc italian ofera 293 de calorii, 8,71 grame de grasimi saturate si 569 de miligrame de sodiu. Inca o data, aceasta carne foarte procesata este o proteina nesanatoasa, care este mai mare in calorii, grasimi saturate si sodiu decat iti doresti cu adevarat in mod regulat. Daca iti place carnatii ca parte a planului tau de alimentatie, exista multe optiuni mai sanatoase care sunt mai putine in acesti nutrienti nu atat de sanatosi pe care le poti gasi pe rafturile pietei.
Spam
Una dintre cele mai nesanatoase proteine este Spam-ul si este usor de inteles de ce odata ce stii ca 2 uncii de Spam original contin 180 de calorii, 6 grame de grasimi saturate si 790 de miligrame de sodiu. Bazat pe o dieta de 2.000 de calorii, care reprezinta 30% din grasimi saturate si 34% din sodiu maxim recomandat pe zi. Wan Na Chun, MPH, RD, CPT de la One Pot Wellness explica ca consumul regulat de alimente bogate in grasimi saturate si sodiu poate creste riscul de boli cronice, cum ar fi hipertensiune arteriala, boli de inima si accident vascular cerebral. Daca iti doresti aceasta optiune stabila la raft, Spam Lite este disponibil cu mai putine grasimi, sodiu si calorii.
