Pentru multi cuvantul vacanta este sinonim cu soare, nisip si mare; si desi Chiapas ofera si aceste scenarii, bogatia sa turistica depaseste obisnuitul datorita diversitatii sale culturale, patrimoniale si gastronomice. Puteti experimenta toate acestea vizitand Pueblo Magico Comitan de Dominguez, care in august se imbraca pentru petrecere, muzica, aroma si culoare.
Comitan a fost fondat de mayasi cu numele de Balun Canan, al carui sens este „locul celor noua stele”. In 1482, orasul a fost ocupat de azteci, care si-au schimbat numele in „Comitlan, locul olarilor”. In epoca coloniala, i s-a dat titlul de oras ca Comitan de las Flores. In cele din urma, in 1934, a fost redenumit Comitan de Dominguez, in memoria ilustrului medic Belisario Dominguez Palencia, care s-a nascut in 1863 in acel municipiu din Chiapas.
Potrivit Ministerului Turismului, Comitan de Dominguez este Municipiul cu cea mai mare importanta demografica, economica si politica din regiune, motiv pentru care in 2012 a fost incorporat in programul Pueblos Magicos.
Oferta sa turistica variaza de la cea prehispanica la cea religioasa. Puteti incepe prin a vizita Zona Arheologica Maya Tenam Puente construita in perioada Clasica (300-600 d.Hr.) intr-o pozitie strategica: pe traseul care leaga Altos de Chiapas de Guatemala. Exista peste 60 de structuri, dintre care se remarca 3 terenuri de minge, distribuite pe o suprafata de aproximativ 30 de hectare.
La 53 de kilometri, veti gasi Zona Arheologica Chinkultic, care se caracterizeaza prin a fi o asezare a carei arhitectura a fost adaptata intr-un mod cu totul special la caracteristicile topografice ale terenului. Situl este impartit in patru ansambluri arhitecturale: El Mirador, marea Sunken Plaza, Ball Court si Las Lajas Platform, formata din cele mai mari blocuri de constructie cunoscute din Mesoamerica.
La 19 minute de acolo, veti gasi Parcul National Lagunas de Montebello, unul dintre cele mai frumoase cadru natural din Chiapas. Parcul pastreaza o importanta rezervatie forestiera si hidrologica si gazduieste mai mult de 50 de lagune cu frumoase culori albastru-verde. Activitatile turistice si recreative oferite includ drumetii, camping, rafting si caiac.
Pentru iubitorii de scufundari, Chucumaltilk este locul ideal; Este un cenot de 200 de metri in diametru si aproape 70 de adancime. Apa incredibil de limpede care permite vizibilitate de 40 de metri la o temperatura constanta de 23 pana la 24 de grade pe tot parcursul anului. Fundul cenotului gazduieste copaci pietrificati, cosuri de sulf, un altar evocator al Fecioarei intristarilor, un depozit de cuart si caverne.
Inapoi in Comitan de Dominguez, in august este ideal sa il vizitati, deoarece in Santo Domingo se tine sarbatoarea patronului, a carei biserica a fost construita in secolul al XVI-lea, inspirata din stilul mudejar. Festivitatile incep cu traditionala cavalcada, parada masinilor alegorice, incoronarea reginei, intalnirea marimbalor si un festival al culorii, care consta in aruncarea pudrei colorate.
In chestiuni religioase, nu trebuie sa ratezi vizitarea Templului San Caralampio, construit in cinstea sa in 1852, dupa ce i-ai atribuit miracolul salvarii comitecosului de epidemiile de variola si holera care pandeau atunci.
Pentru incantarea gurii, va invitam sa incercati cateva dintre preparatele traditionale: comiteco chamorro, pulpa copta, tongue in pebre (sos special), oala putred, tocanita de spanac, coji de porc cu fasole, tocanita chiapaneco si peste baldado. Si nu poti pleca fara a gusta bautura traditionala comiteca, facuta din miere de agave de catre compania „Comiteco Balun Canan”, dedicata salvarii culturii maguey.
Pentru a incheia cu inflorire, alocati cateva minute pentru a savura o ciocolata gourmet delicioasa, care este preparata in mod artizanal in locuri precum magazinul de ciocolata „Cacao Nativa”. Sau savurati cafeaua traditionala „Tenam”, cultivata de producatorii indigeni Tojolabales si Tzeltales dedicati mediului. „Cafe Tenam” ofera boabe Arabica de mare altitudine, recoltate in zona Altos y Selva din statul Chiapas.