Probabil ca aceasta nu este cea mai viabila mantra de viata dupa care sa o traiesti in retrospectiva, dar daca iti gasesti chef de a savura niste farfurii mici cu mancare in timp ce te afli in Paris, aceasta este singura lista de restaurante de care vei avea vreodata nevoie.
1. Le Pre Catelan la Paris
Unul dintre cei mai cunoscuti bucatari din toata Franta este un barbat pe nume Frederic Anton. Le Pre Catelan este copilul lui, iar el si echipa sa ofera experiente culinare de neuitat tuturor celor care trec prin aceste usi.
Restaurantul are 3 stele Michelin si este situat in gradinile fermecatoare Bois de Boulogne din Paris. Este o afacere haute de la inceput pana la sfarsit si ne putem astepta sa platesti in jur de 250 de euro de persoana.
2. Jules Verne la Paris
Acest restaurant uimitor este situat la etajul al doilea al, nimeni altul decat, Turnul Eiffel. Este una dintre cele mai prestigioase experiente culinare din tara si vine cu un pret pe masura.
3. Le Cinq la Paris
Veti gasi Le Cinq in interiorul Hotelului Four Seasons, in arondismentul 8 din Paris. Este opulent, este perfectiune estetica si are stampila de aprobare Michelin.
Acele trei stele nu s-au castigat singure; echipa de la le Cinq par sa inteleaga luxul ca nimeni altul. Aceasta este, intr-adevar, o adevarata oportunitate de a te trata pe tine insuti.
4. Alain Ducasse au Plaza Athenee in Paris
Plaza Athenee in sine este un site care merita vizitat daca va aflati vreodata in cartier. In interior, se adauga locatia de mese de elita a lui Alain Ducasse; unul care nu seamana cu nimic din ce veti vedea in alta parte in Franta – si, eventual, in Europa.
5. Restaurant Guy Savoy din Paris
Situat chiar pe cel mai faimos pod pietonal din Paris, Guy Savoy vrea sa intri si sa iesi in mai putin de 90 de minute. Asa e, acest loc se deschide 5 zile pe saptamana, doar o ora si jumatate pe zi.
Experienta dvs. culinara este inauntru si in afara, fara timp pierdut sau luat de la sine inteles. Te vei uita la Turnul Eiffel in timp ce mananci si, daca ai noroc, omul insusi va veni sa te intampine la masa ta.
6. Espadonul din Paris
Acest restaurant este situat in incinta Hotelului Ritz, in nordul arondismentului I din Paris.
Interiorul este suficient de bun pentru a manca si veti fi surprins sa descoperiti ca spatiul este impartit in doua spatii separate de luat masa. Micul dejun, brunch-ul, pranzul si cina sunt toate servite in diferite parti ale restaurantului, iar echipa va va ispiti de la inceput pana la sfarsit.
7. Le Meurice la Paris
Acesta este celalalt restaurant al lui Alain Ducasse si este chiar mai scump decat primul. Este cunoscut pe scara larga ca fiind unul dintre cele mai frumoase restaurante rafinate din tot Parisul, iar patronii asteapta luni de zile sa aiba sansa de a manca aici.
8. Restaurant Pierre Gagnaire din Paris
Pierre Gagnaire a fost votat cel mai bun bucatar bucatar din lume in 2015, iar cand vizitati acest restaurant chiar langa Arcul de Triumf, veti gusta toate preparatele care i-au adus premiul.
Restaurantele lui se gasesc acum peste tot in lume, asa ca a-ti face timp pentru a manca in acest loc emblematic in timp ce esti la Paris este ceva cu totul special.
9. Lasserre la Paris
Daca a fi discret este necesar, atunci Lasserre este foarte obisnuit sa aiba grija de afaceri. Aceasta este o masa ultra-fina, asa cum probabil nu ati experimentat niciodata.
Alerta de spoiler, acoperisul de la Lasserre se deschide imediat, dezvaluind cerul parizian in timp ce luati masa. Tot ceea ce fac aici este unic si fara efort – vei vedea!
10. Benoit la Paris
Nu ai cunoscut exclusivitatea, pana cand ai pus piciorul in Benoit. Bucatarul cu stea Michelin a luat ceva foarte modern si l-a transformat in ceva complet clasic; este greu de exprimat in cuvinte, asa ca recomand cu caldura o vizita.
Daca esti genul de persoana careia ii place sa fie tratat ca si cum ai fi singura persoana din camera; acesta este locul tau.
11. Epicure
De la apartamentele sale la spa, de la gradina formala excelenta pana la piscina de pe acoperis si zona de luat masa cu mobilier Ludovic al XVI-lea, oglinzi si ferestre franceze mari care se deschid spre verdeata de afara, Epicure situat in opulentul Le Bristol de 5 stele este un taram de lux suprem.
Acest restaurant de 3 stele Michelin si-a numit restaurantul Epicurus dupa filozoful grec care credea in placere cu moderatie, un principiu dupa care traieste bucatarul Eric Frechon: „Bunicul meu a cultivat legume, tatal meu le-a vandut, iar eu le gatesc”. El face minuni intr-o abordare conventionala fara scuze, fara a lasa nimic la voia intamplarii. Cina de sezon costa 350 USD fara vin.
12. Ambrozia
L’Ambroisie este o scrisoare de dragoste pentru mesele franceze clasice, fara meniuri de degustare sau zboruri de vin, doar portiile potrivite in trei feluri de mancare. L’Ambroisie este condus de bucatarul-proprietar Bernard Pacaud si de sotia sa Daniele inca din anii 1950 si este cunoscut pentru clasicele vechi si mesele superbe.
Mancaruri traditionale frantuzesti, cum ar fi pulpe de broaste, melci, homar, turte de vitel si porumbel sunt servite alaturi de feuillantine de langostine cu sos de susan si curry si de oul cald-rece cu macris, sparanghel si caviar auriu.
Lasati-va sa va lasati purtat: emotia se revarsa in fiecare fel de mancare, de la fricasee de homar cu sos de zibeta si mousseline Saint-Germain pana la scoici cu praz, cartofi si trufe pana la tarte fine sablee cu cacao amara si inghetata de vanilie.
13. Arpegiu
L’Arpege (deseori cunoscut sub numele de Arpege) este afacerea cu mese rafinate a renumitului bucatar Alain Passard. Bucatarul-sef este cunoscut pentru ca gateste in majoritatea zilelor la Arpege. Din 1996, are trei stele Michelin, iar Arpege a fost desemnat unul dintre cele mai bune 50 de restaurante din lume in 2018.
Legumele din cele trei gradini ale sale sunt furnizate zilnic inainte de serviciul de pranz si modelate in platouri la fel de frumoase ca Versailles. In timp ce accentul ramane pe legume, carnea si pestele revin in meniu dupa ce Passard a convertit Arpege la vegetarianism in 2001. Totusi, nu este fara costuri: meniul de degustare de seara Earth and Sea costa 420 EUR (470 USD).
14. Le Taillevent
Le Taillevent, un fost palat Duce de Morny, este atat o destinatie recunoscuta, cat si varful art de vivre. Nu este doar un restaurant, ci personificarea haute gastronomiei franceze in forma sa cea mai generoasa, sub supravegherea atenta a managerului restaurantului Baudoin Arnould.
Giuliano Sperandio, noul bucatar, conduce o simfonie delicata reinterpretand clasicii cu modernism evident si indrazneala intentionata. Cele mai bune combinatii de mancare si vin sunt dezvaluite in aceasta unitate uimitoare, in timp ce examinati lista impresionanta de vinuri de 2.800 de vintage-uri franceze si straine, cu preturi cuprinse intre 40 EUR si 16 000 EUR per sticla.
15. Astranta
Pascal Barbot si-a deschis restaurantul bijou din arondismentul 16 in urma cu aproape 20 de ani, dar inca se simte in fruntea mesei franceze contemporane. Barbot s-a antrenat sub iconicul Alain Passard la L’Arpege si detine L’Astrance impreuna cu colegul sau de atunci, managerul restaurantului Christophe Rohat.
Timpul petrecut in Sydney si Pacificul de Sud straluceste prin gatit. Meniurile se schimba zilnic, dar un favorit de mult timp este o tarta cu ciuperci si foie gras marinat cu verjus, ulei de alune si pasta de lamaie prajita. Acest restaurant rafinat a primit trei stele Michelin in 2007 si le-a pastrat pana in 2019, cand au fost reduse la doua stele.
