Care sunt beneficiile pentru sanatate ale ceaiului de cardamom?

Cardamomul este numit „Regina condimentelor” si pe buna dreptate, deoarece nu numai ca adauga esenta si aroma grozave ceaiului, dar are si o lista uriasa de beneficii pentru sanatate. Prin urmare, nu este de mirare ca este unul dintre cele mai utilizate condimente in ceai. Ceaiul de cardamom este forma de ceai preferata de aproape toata lumea.

O introducere in ceaiul de cardamom

Cardamomul isi are originea in padurile vesnic verzi din India si, de asemenea, face parte din medicina si tratamentele ayurvedice datorita beneficiilor sale pentru sanatate. Cardamomul este derivat din semintele zdrobite ale diferitelor plante din genurile Elettaria si Amomum . Semintele de cardamom sunt obtinute intr-o pastaie de seminte si au o aroma foarte puternica si aromata. Este unul dintre cele mai scumpe condimente din lume.

Cardamomul se adauga de obicei in ceaiul negru sub forma de pulbere de cardamom verde sau prin macinarea proaspata a cardamomului si fierberea acestuia cu frunzele de ceai. Apa poate fi adaugata sau nu in ceaiul de cardamom, in functie de gustul si preferinta personala.

Beneficiile largi ale ceaiului de cardamom sunt legate de digestie, detoxifiere, sanatatea dentara, efectele diuretice, ameliorarea depresiei si beneficiile legate de piele. Aceste beneficii pentru sanatate se datoreaza concentratiilor mari de eucaliptol, camfor, limonen, alfa-pinen, beta-pinen si mircen, precum si vitaminele A, B si C, potasiu, fier, magneziu, cupru si zinc din condimentul cardamom.

Beneficiile ceaiului de cardamom pentru piele

Datorita antioxidantilor, proprietatilor antimicrobiene, mineralelor si vitaminelor prezente in semintele de cardamom, acest ceai este folosit in mod obisnuit pentru a trata simptomele eczemelor, psoriazisului, acneei, iritatiilor si inflamatiilor. Prin urmare, este extrem de benefic pentru piele.

• Ceaiul de cardamom are un numar mare de antioxidanti care ajuta la combaterea radicalilor liberi care pot provoca cancer de piele. Datorita acestor antioxidanti, cardamomul este, de asemenea, un excelent condiment anti-imbatranire.
• Imbunatateste circulatia generala a sangelui, ceea ce face ca pielea sa straluceasca si sa para stralucitoare.
• Cu cantitatile mari de vitamine benefice, minerale si agenti anti-microbieni, este capabil sa vindece alte probleme legate de piele.
• Stimuleaza regenerarea de noi celule si protejeaza impotriva infectiilor si iritatiilor in viitor.

Beneficiile ceaiului de cardamom pentru par

• Datorita proprietatilor antioxidante ale semintelor de cardamom, este capabil sa intareasca firele slabe de par si, prin urmare, sa previna ruperea si caderea parului. Acest lucru da un luciu general si le face sa para puternice si sanatoase.
• Proprietatile antimicrobiene si proprietatile antibacteriene ale cardamomului sunt utile in combaterea infectiilor legate de scalp.
• Proprietatea antiseptica a ceaiului de cardamom ajuta, de asemenea, la ameliorarea iritatiei si mancarimii scalpului. De asemenea, protejeaza scalpul impotriva uscaciunii si a inflamatiei

Alte beneficii ale ceaiului de cardamom

• Cardamomul este un rezervor al unei multitudini de vitamine precum vitamina A, B, C, riboflavina si minerale care sunt nutrienti esentiali pentru organism. Desi curata radicalii liberi, acestia ajuta la rezistenta la imbatranirea celulara.
• Antioxidantii precum polifenolii sunt componente active care joaca un rol important in combaterea tuturor tipurilor de cancer. Acestea fac din ceaiul de cardamom o bautura excelenta pentru sanatatea inimii. Previne bolile pulmonare si cardiace. Ceaiul de cardamom este bogat in potasiu. Potasiul este un vasodilatator si reduce tensiunea asupra arterelor si vaselor de sange. Acest lucru scade sansele de atac de cord sau accident vascular cerebral.
• Imbunatateste circulatia generala a sangelui in organism si reduce sansele de probleme legate de tensiunea arteriala. Cardamomul previne, de asemenea, cheaguri de sange periculoase, prevenind agregarea trombocitelor si lipirea de peretii arterelor. Fiind un condiment diuretic si bogat in fibre, cardamomul scade semnificativ tensiunea arteriala.
• Din experienta, multi oameni sustin ca o ceasca de ceai de cardamom este utila in ameliorarea durerilor de cap. De asemenea, este util in tratarea greatei. Datorita naturii sale intepatoare, ajuta la prevenirea si ameliorarea simptomelor racelii si gripei. De asemenea, este folosit pentru bronsita si tuse.
• Cardamomul ca condiment este cunoscut pentru ameliorarea bolilor digestive si chiar reduce problemele de flatulenta. 
• Detoxifica intregul sistem al corpului si, prin urmare, intareste imunitatea. Uleiurile esentiale volatile din cardamom inhiba cresterea virusilor, bacteriilor, ciupercilor si a altor organisme daunatoare.
• Ceaiul de cardamom are si proprietati antiinflamatorii. La fel ca ghimbirul si turmericul, rudele sale, cardamomul are unele proprietati antiinflamatorii care limiteaza durerea si umflarea, in special in mucoasele, gura si gat.
• Condimentele cardamom ajuta la combaterea problemelor de respiratie urat mirositoare. Impreuna cu asta, este folosit si pentru ulcere bucale si infectii ale gurii si gatului. Prin urmare, ajuta la promovarea sanatatii generale dentare.

Alte proprietati utile ale cardamomului

Proprietati afrodisiace

Deoarece cardamomul da o aroma dulce, se credea in mod traditional ca poseda proprietati afrodisiace. Cardamomul nu numai ca este considerat un afrodisiac, dar se crede ca poseda leacul pentru impotenta si ejaculare precoce.

Tratarea tulburarilor urinare

In Ayurveda, cardamomul a fost folosit ca remediu pentru bolile tractului urinar si infectii precum cistita, nefrita si gonoreea.

Sughit

Sughitul poate fi foarte enervant, mai ales pentru copii. Exista mai multe remedii prescrise in medicina populara si unul dintre cele mai populare dintre ele este uimirea unei persoane care sughita. Acest lucru poate sau nu sa functioneze de cele mai multe ori. Cu toate acestea, cardamomul este un alt remediu foarte eficient. Luati cateva pastai de cardamom si fierbeti-le in apa. Band aceasta apa, se poate scapa de sughit.

Cum faci ceai de cardamom?

La tea kruthi, avem propriul nostru amestec special de ceai de cardamom, numit Majestic Chai. Cu toate acestea, pentru cei dintre voi mai aventurosi, o puteti face singuri. Pentru a prepara o cana de ceai de cardamom, tot ce ai nevoie sunt seminte de cardamom, frunze de ceai negru, miere/zahar si apa fierbinte. Daca doriti sa adaugati mai multe condimente la ceaiul dvs., puteti lua in considerare si adaugarea de boabe de piper, cuisoare, scortisoara. Laptele poate fi adaugat daca il preferi, dar cele mai bune beneficii se culeg atunci cand este preparat fara lapte.

Aroma de cardamom este foarte intensa si se pot adauga si alte condimente si indulcitori pentru a-l echilibra, totusi unii oameni se bucura doar de aroma cardamomului.

Daca cumparati pastai de cardamom uscate, nu indepartati semintele din pastai pana nu sunteti gata sa preparati ceaiul, deoarece isi pierd foarte repede aroma si potenta. Pentru a prepara ceaiul, deschideti pastaile si zdrobiti semintele intr-o pulbere aspra pentru a elibera uleiurile si componentele active.

In cazul in care utilizati pudra de cardamom verde, o puteti adauga direct in apa clocotita.

Reteta de ceai de cardamom

Ingrediente:

1. 1 lingura de seminte de cardamom (zdrobite)
2. 4 cani de apa (filtrata)
3. 3 cuisoare (intregi)
4. 3 boabe de piper negru (intregi)
5. 1 baton de scortisoara
6. 1 lingura de miere organica sau 1 lingura de zahar

Instructiuni:

• Pasul 1: Aduceti apa la fiert intr-o oala din otel inoxidabil
• Pasul 2: Adaugati in oala semintele de cardamom, cuisoarele, boabele de piper si batonul de scortisoara
• Pasul 3: Reduceti focul la fiert si lasati sa fiarba timp de 15-20 de minute
• Pasul 4: Luati de pe foc si lasati amestecul sa stea timp de 1-2 minute
• Pasul 5: Strecurati amestecul intr-un ceainic sau cesti
• Pasul 6: Adaugati miere (sau zahar) daca doriti pentru a adauga dulceata. Bucurati-va!

De unde pot obtine ceai negru pentru a pregati ceaiul de cardamom?

Ceai negru din diferite grade de ceai este disponibil la teakruthi. Pentru a afla mai multe despre gradele de ceai, cititi Ce sunt notele de ceai pentru ceaiul negru si ce inseamna acestea?

Broken Orange Pekoe One (BOP1)

La tea kruthi, ceaiul negru Colonial Mornings Pure Ceylon (certificat Rainforest Alliance si certificat UTZ) este disponibil ca ceai BOP1. Acest amestec smuls manual, realizat manual, provine din regiunea Dimbulla, una dintre cele mai vechi regiuni de plantatii din Sri Lanka, fondata de comerciantii coloniali englezi. Aromele dulci, condimentate, puternice si o aroma persistenta de parfum va lasa sa va simtiti improspatat cu o senzatie generala de bine. Amestecul nostru Colonial Mornings este realizat din frunze cultivate la altitudini mari, oferindu-i un corp mediu spre plin, cu note usor fructate, minerale si un aspect de culoare rosiatica-chihlimbar. Este aromat si floral, cu o aroma proaspata si curata, care face rasfatul perfect pentru micul dejun.

Southern Malt (ceaiul negru) este un alt ceai de ceai BOP1 disponibil la Teakruthi. Acest ceai de crestere scazuta a fost smuls manual din partea de sud a Sri Lanka, unde compozitia unica a solului il face deosebit de special ca gust si culoare. Acest amestec este considerat unul dintre cele mai bune ceaiuri sparte. Calitatea sa rara si rafinata a facut din acest ceai un favorit in Rusia si Germania. Deci, ce face Southern Malt atat de special? Acesta este un ceai cu corp, care are o aroma proaspata si de malt, spre deosebire de orice alt ceai. Solul sudic al Sri Lanka a hranit frunzele si le-a dat culoarea lor neagra si a adus putere cupei. Culoarea sa frumoasa de cupru oglindeste gustul sau in bogatie.

Royal Midlands (ceaiul negru) este, de asemenea, de calitatea ceaiului BOP1. Acest amestec de cultivare medie este malt, proaspat, usor acidulat si puternic. Pentru acest ceai de calitate Broken Orange Pekoe (BOP), folosim o frunza sarboasa, de lungime medie, care ofera acestui amestec aroma sa de malt. Frunzele sunt smulse din plantatiile noastre din Kandy, vechea capitala a regalitatii din Sri Lanka. Kandy este situat la 2.000–4.000 de metri deasupra nivelului marii si este astazi cunoscuta pentru ceaiurile sale mijlocii, recunoscute pentru infuzia sa stralucitoare si tonul aramiu. Desi pare usor in ceasca (aur inchis), Royal Midlands ofera putere si corp pentru o experienta gustativa aromata.

Broken Pekoe One (BP1)

Ceaiul Negru Ceylon Pure Rainforest Indulgence este un amestec cu corp plin, care este smuls manual din umbra padurii tropicale Sinharaja din Sri Lanka. Fabricat din frunze de cea mai inalta calitate, Rainforest Indulgence ofera o aroma unica. In loc sa se rostogoleasca manual pentru a invineti frunza si a introduce oxidarea, acest ceai a fost produs printr-un proces mecanic modern care in loc sa rupa frunza. Sunt produse doar cantitati limitate de ceai Ceylon Broken Pekoe (BP), asa ca acest ceai este cu adevarat un rasfat special de dimineata. Acest ceai puternic are o culoare portocalie-rosiatica.

Orange Pekoe (OP)

Aceasta calitate de ceai negru Wild Monsson Ceylon este recoltata din amestecul nostru Wild Monson din provincia de sud a Sri Lanka din districtul de ceai Ruhuna. Acest ceai creste intr-o zona hranita de umiditate ridicata si sezonul musonic si inconjurata de diverse animale salbatice. Padurile din Ruhuna gazduiesc elefanti, leoparzi, ursi, mistreti, caprioare, flamingo urias si, desigur, cele mai bune ceaiuri. Zona este plina de viata; nu este niciodata plictisitor. De culoare auriu inchis, acest ceai este bland, maltos si fin si ofera paletului tau o aroma plina de viata, care are gust de aventura.