Afirmatia ca calitatea dietei este mai importanta decat tipul de dieta are baza sa stiintifica. De exemplu, nu este vorba doar de controlul cantitatii de calorii pentru a pierde in greutate; de asemenea, trebuie sa selectati cele mai sanatoase alimente in cadrul caloric.
Un studiu a aratat ca persoanele care au urmat diete pentru a pierde in greutate au crescut probabilitatea mortii premature prin consumul de alimente de calitate slaba. Riscul de deces a scazut atunci cand au evitat mancarea si dulciurile.
Daca continuati sa cititi acest articol, veti afla despre cele mai recomandate alimente, cantitatile adecvate si importanta variatiei unei diete.
Ce este considerat un aliment de inalta calitate pentru dieta?
In cadrul unui anumit tip de dieta, nu doar cantitatea de calorii si substante nutritive care trebuie ingerate conteaza. Potrivit unui grup de experti, dietele ar trebui sa incorporeze alimente de inalta calitate. Adica cei care au mai putine sanse sa promoveze cresterea in greutate.
In acest grup gasim alimentele care fac parte din dieta mediteraneana si din dieta DASH, care urmeaza modele dietetice sanatoase.
Legume si fructe
La Centrele pentru Controlul si Prevenirea Bolilor din Statele Unite promoveaza consumul de legume si fructe pentru controlul greutatii si o alimentatie sanatoasa. Riscul de a contracta boli cronice este redus.
Fructele si legumele sunt bogate in apa si fibre, ceea ce reduce aportul caloric. De asemenea, ofera fitochimicale, cum ar fi polifenoli, cu actiune antioxidanta cu efect pozitiv recunoscut.
Cereale integrale
Fibra are un efect satios si dureaza mai mult timp pentru a fi digerata, deoarece structura sa necesita mai multa mestecare. In general, contribuie cu mai putine calorii pentru cantitatea consumata.
Un grup de cercetatori discuta despre beneficiile fibrelor pentru controlul greutatii. Taratele de grau, care se gasesc in cerealele integrale, scad densitatea energetica a alimentelor si scad apetitul.
Consumul a aproximativ 14 grame de fibre pe zi reduce aportul caloric cu 10%, iar oamenii pierd aproape 2 kilograme in greutate in 2,8 luni de interventie. De asemenea, este legat de o buna sanatate gastro-intestinala si de controlul si prevenirea anumitor boli, cum ar fi diabetul de tip 2.
Grasimi sanatoase
Specialistii accentueaza importanta calitatii grasimilor, mai degraba decat cantitatea lor. Din aceasta perspectiva, mononesaturati si polinesaturati (omega 3) sunt considerati cheie pentru prevenirea bolilor cronice.
Proteine sanatoase
Includerea proteinelor slabe in diete pentru a controla aportul caloric este vitala. Aceste proteine includ carnea slaba, cum ar fi pestele, crustaceele, pasarile de curte fara piele si leguminoasele (fasole, linte, soia, mazare).
